Brownie Cheesecake, 2 en 1 – La Vida Sabe Mejor – La Vida Sabe Mejor

Brownie Cheesecake, 2 en 1 – La Vida Sabe Mejor – La Vida Sabe Mejor.

 

¿Te gusta el Brownie? ¿Y el Cheesecake? Entonces está receta te apasionará. Su nombre lo dice todo, lo mejor de estas dos recetas americanas juntos en un mismo postre: Brownie Cheesecake

¿A qué estás esperando?

El tiempo de preparación aproximado es de 1 hora y 10 minutos. En su elaboración para 8-12 personas, necesitas:

Para el Brownie:

  • 185 g de mantequilla
  • 30 g de cacao en polvo
  • 200 g de Azucarera Moreno
  • 2 huevos
  • 135 g de harina
  • Azucarera Glace al gusto para decorar

Para el Cheesecake:

  • 285 g queso fresco para untar
  • 90 g de Azucarera Blanco
  • 2 cucharadas de harina
  • cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos

Empezamos preparando el Brownie: Con ayuda de unas varillas, batimos en un bol grande lamantequilla reblandecida junto con el azúcar moreno, el cacao y los huevos.

Añadimos la harina tamizada y removemos de nuevo. Cuando tengamos una mezcla homogénea vertemos la mezcla dentro de un molde cuadrado o rectangular mediano, previamente forrado con papel de horno.

Precalentamos el horno a 170º.

Llega el momento de hacer el Cheesecake: de nuevo con ayuda de unas varillas, batimos en un bol grande el queso fresco con el azúcar blanco, los huevos, la harina tamizada y el extracto de vainilla y lo vertemos dentro del molde sobre la mezcla anterior.

Removemos ligeramente las dos masas con un tenedor haciendo movimientos circulares.

Cocemos en el horno a 170º, durante 45 minutos, hasta que la parte blanca empiece a tomar color.

Por último, retiramos el postre del horno, dejamos entibiar unos minutos y desmoldamos pasando un cuchillo por los laterales del molde para separar la masa.

Para servirlo, cortamos en cuadraditos y espolvoreamos con un poco de azúcar glacePodemos acompañarlo del helado que más nos guste y añadir una salsa de chocolate caliente y algunos frutos rojos.

Tarta de melocotón y crema. Receta

Receta de tarta de melocotón y crema

como se que os gustan mis tartas de Manzana aquí os dejo otra con Melocotón que también os volverán locoas

Como este tipo de tartas me entusiasman, para no hacerla similar a otras, he introducido una crema distinta que hace que una tarta medianamente sencilla, resulte de un sabor superior que vuestros comensales, sin duda, agradecerán.

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Tronco fácil de chocolate y café. Receta

Tronco fácil de chocolate y café

Sin necesidad de horno y solo con una batidora, hasta el menos ducho en la cocina será capaz de llevar a la mesa esta tarta, mezcla entre tiramisú y brazo de gitano, para quedar como un rey.

Como lo normal es que los niños de la casa lo quieran probar, he preparado para remojar los bizcochos de soletilla, café expreso descafeinado y he prescindido del licor, pero eso ya queda a elección vuestra. Eso sí, os recomiendo que busquéis un chocolate de calidad para prepararlo, pues de ello dependerá mucho el sabor final del postre.

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Pastel de mascarpone y fresas. Receta

Pastel de mascarpone y fresa

Cuando probé este pastel de mascarpone y fresas, se vino a mi memoria el sabor de las clásicas tartas de queso al horno que encuentras en las panaderías de los pueblos. Y es que, acostumbrada últimamente ha preparar tartas que se hacen cuajando en frío la crema, me gustó recordar esta textura entre bizcocho y pastel que hacía tiempo no tomaba.

Para la decoración he usado fresas que ahora están en plena temporada y una mermelada casera que había preparado. Y es que a este tipo de tartas de queso les van geniales las frutas con un toque ácido, les aportan frescor, pues normalmente tienden a ser con una textura un poco densa. Yo le he puesto fresas, pero podéis probar con frambuesas, moras o kiwi, como más os guste.

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Tarta de queso crema sin horno. Receta

Tarta de queso crema sin horno

Hace un montón de días que mi hija anda con antojo de algo dulce. Yo le iba dando largas, quería retrasar el momento de meterme en la cocina, es que con estos calores lo que menos me apetece es encender el horno. Pero después de que se haya insistido hasta mi cansancio y mi rendición, ha conseguido que buscara y preparara esta tarta de queso crema sin horno, es facilísima de hacer, dulce, fresquita y rápida.

No ha sido mi caso hoy, pero sirva de referencia a los que tenga niños pequeños en casa, es una receta estupenda para que preparen ellos, no corren el peligro de quemarse, se entretendrán, se divertirán y se sentirán como grandes chefs; eso si no garantizo que la cocina quede limpia.

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