Carpaccio de bacalao. Receta

Carpaccio de bacalao

Esta receta de carpaccio de bacalao me parece ideal para el tiempo que viene, porque con el calor sólo apetecen platos sencillos. Además, es muy fácil de preparar. Incluso puede dejarse hecha con antelación, porque fría está deliciosa.

En casa nos gustó a todos. Pero tengo que confesar que hice una pequeña “trampa”, porque a mis hijos no les dije que estaban comiendo pescado crudo, para no predisponerlos en contra. Una vez lo probaron les gustó tanto que incluso repitieron. Si ya lo digo yo siempre, no puede rechazarse un plato sin antes haberlo probado.

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